Las autoridades emitieron un llamamiento en Francia y más allá para encontrar a otros que podrían haber comido las sardinas sospechosas y podrían estar en riesgo. Entre los enfermos se encuentran visitantes de EE. UU., Irlanda, Canadá, Alemania y España, según la autoridad regional de salud ARS
El botulismo transmitido por alimentos es una enfermedad rara por comer alimentos contaminados con toxina botulínica y puede causar parálisis, dificultad de respirar y, a veces, la muerte. Los alimentos caseros que han sido enlatados, conservados o fermentados incorrectamente son fuentes comunes.
Al menos 12 personas que comieron conservas entre el 4 y el 10 de septiembre han sido hospitalizadas, según un funcionario del ARS. Algunos han sido dados de alta, pero la mayoría permanece en cuidados intensivos o en estado crítico, dijo el funcionario.
Todos presentaban síntomas típicos del botulismo, que pueden incluir dolor abdominal intenso, vómitos, diarrea, visión borrosa, sequedad de boca, dificultad para tragar o hablar y problemas neurológicos.
El restaurante fue cerrado en espera de una mayor investigación. La agencia regional de protección del consumidor llevó a cabo inspecciones y confiscó todas las conservas para su análisis. No se pudo contactar al personal del restaurante para hacer comentarios.
Hillary Jackson dijo que los médicos franceses se reunieron con sus homólogos de toda la UE a principios de esta semana para discutir los tiempos de respuesta al botulismo.
