La Planta de Industrias Tajín, instalada en Tala, Jalisco, se ha convertido en líder mundial en producción de derivados del chile
La jalisciense Industrias Tajín, se convirtió en la primera empresa del sector alimenticio del país en recibir la certificación LEED Oro (Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental), al ser un referente global en prácticas medioambientales responsables.
Tras dos años de haber inaugurado su planta en el municipio de Tala, Industrias Tajín, líder mundial en la producción de derivados del chile, recibió la certificación por sus estándares del cuidado del agua, la energía y atmósfera, espacios sustentables, materiales y recursos, calidad del ambiente interior, prioridad regional e innovación.
“Esta planta nos ha permitido aumentar nuestra producción en un 80% e incrementar la capacidad de almacenaje con respecto a lo que teníamos hace dos años. En Tajín sabíamos que esta planta sería un referente de producción. y también pensamos que sería un referente de sustentabilidad y cuidado del medio ambiente”, sostuvo Aldo Fernández Castillo, director general de Productos Tajín.
Víctor Rodríguez, director de Productos de la planta Tajín, detalló que el siguiente objetivo de la compañía será mantener altos estándares de calidad e inocuidad y llevar nuestros productos a más países, y fabricarlos desde este complejo que tendrá que ser cada día más competitivo, más rentable y más flexible.
Santiago Orendain, presidente de grupo Avantra, la constructora responsable de edificar y certificar la planta de Tajín, destacó que nunca nadie había logrado aquí en México certificar una planta completa; el paraguas de esta certificación abarca todo: almacén de materia prima, líneas de producción, oficinas, almacén de producto terminado, todo.
El gerente de Operaciones de Productos Tajín, Olaf Larsen, detalló que en la categoría de eficiencia de agua, la compañía cuenta con una planta de tratamiento de aguas residuales que las transforma en agua para el riego de áreas verdes, además que su paisajismo es de bajo consumo de agua, mientras que todos los edificios y sus baños, cuentan con una reducción del uso del vital líquido.
En materia energética, la planta Tajín consume 30% menos energía que los edificios de su tipo, cuenta con domos de iluminación natural que brindan luz solar al interior de la nave para el ahorro de energía. Cuenta además con paneles solares con los cuales se reduce 15% el consumo energético.
En sus mismas instalaciones de Tala, Jalisco, Industrias Tajín cuenta con el Centro de Investigación y Campo Experimental (CICE), el único centro privado de investigación de chile que hay en el mundo, ya que solo existe otro más que es público y se encuentra en Nuevo México en Estados Unidos.
Con exportaciones a 65 países, Tajín es una de las marcas mexicanas más importantes a nivel mundial. Actualmente su planta de Tala cuenta con 12 líneas de producción con alrededor de 600 colaboradores de los cuales, 70% son mujeres.
