Suecia ya experimentó una breve escasez de huevos en julio como resultado de un brote de salmonela en diciembre de 2022
Al mayor productor de huevos de Suecia, que tenía casi 1,2 millones de pollos o el 20% de todas las gallinas ponedoras del país antes de un brote de salmonela, se le ordenó sacrificarlos a todos para que las instalaciones puedan limpiarse por completo.
La Junta de Agricultura de Suecia ha renunciado a los intentos de limpiar los gallineros de CA Cedergren, que ha tenido brotes recurrentes de salmonela el año pasado, dijo el miércoles el principal medio de noticias agrícolas de Suecia, ATL.
Las autoridades suecas han intentado limpiar los gallineros infectados en la empresa del sur de Suecia. “No tuvo éxito y ahora que tenemos una reinfección, necesitábamos hacer algo diferente”, dijo a ATL Katharina Gielen, jefa de control de infecciones de la junta.
No estaba claro cuántas gallinas se sacrificarían. No hubo comentarios inmediatos de CA Cedergren.
En julio, Suecia experimentó una breve escasez de huevos como resultado de un brote de salmonela en diciembre de 2022 que afectó a la empresa, dijo ATL. En abril, todas las entregas de CA Cedergren se detuvieron después de que se encontraran bacterias de salmonella en la sala de embalaje de la granja. En agosto, 340.000 pollos tuvieron que ser sacrificados en la granja después de que se descubriera una infección por salmonela en dos gallineros.
Marie Lönneskog Hogstadius, portavoz de la organización industrial Swedish Eggs, dijo a la agencia de noticias sueca TT que los consumidores comunes y corrientes no se verán afectados por el sacrificio. En cambio, los huevos de CA Cedergren se destinaron a la industria alimentaria, donde se calentaron para matar la salmonela y se utilizaron, entre otras cosas, en comidas preparadas y huevos en polvo.
Los síntomas de la infección por salmonela incluyen fiebre, diarrea, vómitos y deshidratación. La mayoría de las personas sanas se recuperan en una semana sin tratamiento
