El consumo de alimentos ultraprocesados se relaciona con enfermedades como sobrepeso, obesidad y cáncer, así como con diabetes y otras comorbilidades, asociadas a enfermedades cardiovasculares
La Secretaría de Salud de la Ciudad de México (SEDESA) hace un llamado a las madres y padres de familia a evitar la comida chatarra, así como alimentos ultraprocesados en este regreso a clases, pues la ingesta de estos se relaciona con diversas enfermedades, como sobrepeso, obesidad, diabetes, entre otras comorbilidades asociadas al sistema cardiovascular.
La SEDESA invita a las familias a revisar y conocer el etiquetado frontal de los alimentos y bebidas, así como las leyendas precautorias, con la finalidad de disminuir el consumo de aquellos que representan un riesgo para la salud. A efecto de preparar un lunch escolar nutritivo y un sano desayuno para las infancias durante este regreso a clases, se sugiere lo siguiente:
Eliminar los alimentos ultraprocesados en medida de lo posible, como bebidas azucaradas, sopas instantáneas, salchichas o botanas saladas.
Ademas observar y reflexionar sobre los hábitos de compra, buscar alternativas más nutritivas en alimentos, realizar comprarlos en mercados, priorizar el uso de alimentos fresco en las comidas, se recomienda preparar con anticipación el lunch de los niños
La SEDESA invita a conocer el “Plato del Buen Comer” con el fin de tener una alimentación variada, balanceada y nutritiva. Asimismo, recomienda ingerir mayor cantidad de frutas y verduras, incluyéndolas preferentemente en todas las comidas y en cualquiera de sus versiones, como sopas, de forma natural, postres o como refrigerio en el lunch.
Se sugiere comer suficientes cereales, como el maíz, la avena, el arroz y el trigo, y elegir los que sean mínimamente procesados y en su versión más natural; leguminosas y alimentos de origen animal, combinados con cereales.
Cabe mencionar que el etiquetado frontal es obligatorio en alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados que se comercialicen en nuestro país y consiste en cinco sellos:
-Exceso de Calorías, exceso de azúcares, exceso de grasas saturadas, exceso de grasas trans y exceso de sodio.
La SEDESA incita a conocer el Programa “Salud en tu Vida, Salud para el Bienestar”, donde se ofrece asesoría gratuita para prevenir y/o controlar la aparición de enfermedades como hipertensión, sobrepeso, obesidad y diabetes.
